GAEC des Croës Canailles

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Éleveur de vaches d'HERENS - Producteur - Fromager - Affineur - Vente à la ferme.
Les vaches sont à l'intérieur, vêlages et fabrication d' hiver commences....

Notre ferme est composée uniquement de vaches Hérens, petites mais trapues, elles sont forgées par et pour la montagne. Plusieurs fois par an, des matches "combats des Reines" sont organisés dans la région. C'est leur façon à elles de définir laquelle sera la Reine du troupeau à l'alpage. Elles font très peu de lait mais il est moins gras et riche en protéine. La traite se fait de façon semi-artisanale à la ferme, ainsi que la transformation. Nous fabriquons des Tommes, Tommettes fermes ou crémeuses, du fromage de Montagne (style raclette)jeune ou vieux, ....
Nous avons les œufs de nos poules, mais aussi de la charcuterie d' HERENS, saucissons, natures ou fumés et viande séchée .Beaucoup de bonnes choses pour régaler les palais des amateurs de produits fermiers.
Les vaches rentrent pour l' hiver fin Novembre, début Décembre...Les vêlages se font en deux fois, Octobre et février...Elles sont nourries au foin récolté l'été.
La fabrication est toujours quotidienne, les marchés ainsi que la vente au magasin de la ferme, restent notre moyen de distribution principales.

Dispositions spéciales COVID 19

Boutique: port du masque obligatoire. Respect de la distanciation sociale.

Confort

Services

  • Animaux acceptés

Tarifs

Moyens de paiement

  • Espèces
  • Chèque
  • Carte bancaire/crédit

Ouverture

Toute l'année, tous les jours.

Services complémentaires

Dispositions spéciales COVID 19

Boutique: port du masque obligatoire. Respect de la distanciation sociale.

Nos bons plans

Boutique: port du masque obligatoire. Respect de la distanciation sociale.